J’ai eu le plaisir d’être interviewée sur France Bleu Picardie dans l’émission Côté Expert pour partager mes conseils nutrition pour se préparer à l’hiver.

Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée? Quels aliments privilégiés ? Faut-il prendre des compléments alimentaires ?  L’alimentation à elle seule suffit-elle pour rester en forme et affronter les maux de l’hiver ?

Toutes les réponses sont ici : Côté Expert – France Bleu Picardie

Cette interview vient compléter le dernier article paru sur mon blog.

Si vous souhaitez plus d’informations, n’hésitez pas, contactez-moi.

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Le rush de la rentrée est passé, je vous retrouve aujourd’hui pour un sujet d’actualité : comment garder la forme en automne ?

Personnellement l’automne n’est pas une saison que j’affectionne beaucoup (même si aujourd’hui la journée est plutôt agréable) !

Les températures qui dégringolent, les journées qui raccourcissent, la pluie qui se fait plus fréquente, la grisaille, les petites rhumes qui s’invitent… et j’en passe.

Généralement une baisse de régime est au rendez-vous avec à la clé une fatigue saisonnière et parfois des petits coup de blues.

Et oui les changements de saison nous affectent bien plus que ce que l’on croit !

Il est pourtant possible de se prémunir contre cette baisse de tonus et garder la forme, voici quelques conseils :

1. Bien manger en automne pour rester en forme

Il est important de bien se nourrir pour rester en forme cet automne.

L’ensoleillement est plus faible, ce qui réduit par conséquent les vitamines produites de façon naturelle par notre corps.

Pour cela dans votre assiette il faut ajouter plus de fruits, de légumes et autres aliments riches en micronutriments.

Côté fruits, vous pouvez compter essentiellement sur les prunes, les figues, les agrumes et les fruits secs (marrons, noix, châtaignes, noisettes) qui apporteront une grande variété de vitamines.

Pour les légumes, misez sur les brocolis, les carottes et toutes les sortes de courges de saison comme le potiron ou la butternut. C’est également la période des betteraves, des champignons, des pommes de terre et des navets.

Profitez de ces bons légumes pour faire une bonne soupe, effet réconfortant garanti face à la baisse de la température.

Pensez-également aux poissons de saison !

Consommer du poisson peut être grandement bénéfique également. Pourquoi ? Sa chair est riche en protéines de bonne qualité et contient des Omégas 3. Vous pourrez choisir entre le haddock, l’églefin, la dorade, le maquereau, la limande, le merlan et la truite.

Vous l’aurez compris l’alimentation pilier de la santé aura toute son importance pour rester en forme, mais pas que…

2. Aller prendre l’air !

A l’automne la lumière baisse de manière progressive et les journées deviennent de plus en plus courtes. On le sait, la lumière du jour a un impact sur notre vitalité mais aussi sur notre humeur.

La solution pour cela est simple : allez prendre l’air !

Sortez de chez vous pour profiter du soleil et faire une petite promenade.

Si vous n’avez ou ne trouvez pas le temps, vous pouvez aussi vous exposer au soleil pendant 15 à 20 minutes entre 11 heures et 14 heures, cette exposition vous sera bénéfique.

Bref, il est important de ne pas rester enfermés.

D’une manière générale, retenez que la marche a de nombreux bénéfices pour la santé, retrouvez les ici.

Donc dès que vous le pouvez mettez le nez dehors, et profitez des belles journées d’automne le week-end pour se promener ou pourquoi pas allez cueillir des fruits ! Beaucoup de structures proposent la cueillette de fruits et légumes de saison. Cerise sur le gâteau de cette façon vous consommez local, c’est bon pour la planète et les agriculteurs seront ravis.

3. Se supplémenter avec des complémentaires alimentaires

Pour un bon équilibre nutritionnel, il peut-être pertinent de se supplémenter.

Mais attention cela vient bien en complément de l’alimentation et ne se substitue en aucun cas à une alimentation variée et équilibrée. Parmi, les compléments je peux citer :

• Les Oméga 3
• Le magnésium (sous forme Bisglycinate de préférence pour une meilleure assimilation)
• La vitamine D
• Les vitamines du groupe B
• Le zinc

Demandez avant d’acheter des compléments alimentaires conseil à votre médecin ou pharmacien.

Si je résume, pour garder la forme cet automne mangez varié et équilibré (pour avoir des pistes lisez si vous ne l’avez pas déjà fait mon dernier article), prenez l’air et si nécessaire faites appel aux compléments alimentaires.

Si vous souhaitez davantage d’informations sur mes accompagnements ou tout simplement échanger avec moi, n’hésitez pas contactez moi par mail, téléphone, sms, Instagram, Facebook…

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Peut-on faire rimer rentrée scolaire & équilibre alimentaire ?

Pour éviter les « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », d’improviser un dîner à l’arrache avec ce que l’on a dans le frigo ou encore de se tourner vers un plat tout prêt, l’astuce est de prévoir ses menus à l’avance.

Pourquoi prévoir ses menus à l’avance ?

Prévoir ses menus permet de gagner un temps précieux en mangeant de façon variée et équilibrée.

Point non négligeable en ces temps de rentrée, on fait des économies ! Avec les menus on fait une liste de courses en conséquence (en checkant ce qu’il reste dans le frigo et les placards avant) et on achète uniquement ce dont on a besoin.

Cela permet aussi de limiter le gaspillage alimentaire (la planète nous remercie, c’est bon pour elle).

Et enfin on allège notre fameuse charge mentale, et ça fait du bien !

Comment établir ses menus ?

Deux méthodes pour établir ses menus : on prévoit tous les menus de la semaine ou on a quelques idées de repas en tête pour la semaine que l’on va mixer avec des basiques comme omelette, quiche, salade composée… A vous de voir !

Adoptez le batchcooking !

C’est une méthode d’organisation qui permet de préparer individuellement le week-end (ou un autre jour de la semaine) plusieurs préparations comme des légumes, des féculents, des légumineuses … que l’on pourra assembler pour créer des plats différents. Et là aussi cela fait gagner un temps fou le soir. On a juste à assembler ou réchauffer pour préparer un plat sain en quelques minutes.

Vous trouverez ici mes idées de batch cooking :

https://www.instagram.com/p/CTeL_2EsvpR/

https://www.instagram.com/p/CWQ-_bgsyqL/ 

https://www.instagram.com/p/CazC9RLsU5p/

A la clé des soirées sont plus calmes et moins stressantes en mangeant de façon équilibrée.

Alors oui rentrée scolaire et équilibre alimentaire peuvent être compatibles.

Bonne rentrée !

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Après 3 mois d’accompagnement, je suis extrêmement satisfaite du parcours accompli avec Angélique. Gourmande depuis toujours, inconditionnelle de la pâtisserie et du chocolat, et allergique à la frustration alimentaire, j’avais besoin de conseils pour rééquilibrer mon alimentation au quotidien, tout en conservant la dimension plaisir associée à la nourriture. Angélique a su adapter son accompagnement, ses propositions de menus, ses conseils et ses recettes à ma problématique et à mon mode de vie (un boulot passionnant et très prenant et une famille avec 2 ados…). J’ai découvert mille et une façons de manger à ma faim, sans excès de sucre, en variant les saveurs et en utilisant des produits de saison. Résultat : 3 kg se sont envolés, mon mari et moi cuisinons un peu plus le week-end pour manger sainement toute la semaine, mais sans non plus passer tout notre temps en cuisine, je suis beaucoup moins attirée par les produits très sucrés (l’avocado toast au goûter, ça marche très bien !) et le chocolat bien noir est toujours mon meilleur ami… J’ai aussi tout plein de conseils pour continuer à bien manger même quand je pars en déplacement professionnel. Merci Angélique pour ta disponibilité : une question, un doute, une demande particulière (que mettre des mes sandwichs cet été en randonnée ?), tu as toujours répondu avec réactivité et pertinence. Maintenant, je me sens capable de continuer sans les menus : j’ai bien intégré les principes de l’équilibre alimentaire et j’ai plein d’idées de recettes à suivre en fonction de mes envies. C’est top ! Merci Angélique… »

Laure

Cela fait maintenant 5 mois que j’ai débuté l’accompagnement avec Angélique. J’avais un rapport difficile avec la nourriture : quantités trop importantes dans mon assiette, trop de grignotages, difficultés pour contrôler mes envies… Grâce à Angélique, j’ai pu intégrer à mon quotidien de bonnes habitudes alimentaires en ayant une nouvelle vision de la nourriture. Ses conseils de qualité, son écoute et sa bienveillance m’ont été bénéfiques pour réaliser cela. De plus, ses délicieuses recettes montrent que l’on peut allier gourmandise et équilibre pour cuisiner des repas bons pour la santé. Je suis très contente de son suivi car cela m’a permis de changer mon alimentation sans frustration. Aujourd’hui, je peux affirmer que les efforts fournis sont fructueux car je peux manger sainement et raisonnablement tout en me faisant plaisir. Merci beaucoup Angélique !

Camille

Ravie des 6 mois passés éclairée de conseils personnalisés et adaptés à mon quotidien. L’objectif premier a été atteint : rééquilibrer mon alimentation pour me sentir globalement mieux et faire confiance à mon corps. L’option bienvenue a été que toute la famille a adhéré ! Et la cerise sur le gâteau a été une perte de 5,5 kgs sans même m’en rendre compte. Aucune frustration, aucun scrupule à prendre l’apéro avec les amis, beaucoup de bonheurs gustatifs. Coaching à reprendre dès que nécessaire. Merci Angélique.

Fanny

Honnêtement j’étais sceptique au démarrage mais néanmoins très volontaire d’essayer une méthode plus saine qu’un régime pour enfin me sentir bien dans mon corps. Cela fait presque 3 mois et j’ai changé mes habitudes alimentaires sans frustration, j’ai perdu 8 kgs sans en reprendre entre temps, j’ai une pêche du diable et le sourire aux lèvres ! Donc un grand merci à toi Angélique qui a à cœur de m’accompagner à 200% toutes les semaines. Je recommande +++ les yeux fermés.

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Le Summer Body c’est quoi ?

On pourrait traduire de la façon suivante : avoir un corps parfait pour l’été et afficher un corps de rêve sur la plage …

Pour y arriver, l’objectif est de perdre du poids rapidement avant l’été (en quelques semaines)  en entreprenant un régime drastique. Vous me suivez !

Bon ok… et après l’été ?

Si vous avez réussi à perdre du poids (car ce n’est pas toujours gagné), une fois les vacances terminées vous aller reprendre vos habitudes alimentaires car maintenir une diète drastique à long terme est impossible. Et tous vos efforts vont s’envoler, vous allez reprendre du poids avec parfois un bonus supplémentaire. L’effet yoyo ça vous parle ? Pour le coup, le rêve s’effondre…

Et allons voir au-delà du poids ?

En plus de l’impact sur votre poids, ce fameux Summer Body peut avoir des répercussions bien plus graves comme :

• Une influence négative sur votre moral : privation, frustration…
• Une baisse de votre niveau d’énergie : avec un régime drastique on se prive d’aliments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps
• Un risque de développer des troubles alimentaires : anorexie, boulimie…
• Un impact sur la confiance en vous et l’estime de soi : sentiment d’échec avec la reprise de poids ou en cas de craquages
• Du stress : pression quotidienne pour maintenir la diète, peur du regard des autres…
• …

Est-ce que cela en vaut vraiment la peine ? Honnêtement je ne le pense pas.

Alors vous faites quoi ?

Abandonnez l’idée du Summer Body !

Adoptez une alimentation variée et équilibrée au quotidien sans frustration.

Prendre soin de soi c’est toute l’année pas seulement avant l’été.

Je le répète une fois de plus les régimes font rêver mais ils ne fonctionnent pas, je vous invite à lire à ce sujet (si vous ne l’avez pas déjà fait) mon article sur le rééquilibrage alimentaire et les régimes.

Dernier conseil détachez vous du regard des autres et profitez de l’été sans focaliser sur votre poids : la nature, les baignades, les promenades, les ami(e)s… Lâchez la pression.

Et rappelez vous le corps parfait n’existe pas.

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Ingrédients pour 1 pot : 

140 g de lait concentré demi-écrémé non sucré

100 g de chocolat noir à pâtisser

50 g de sirop d’agave

100 g de purée de noisettes

1/2 cac de vanille liquide

Préparation : 

1. Dans une casserole, mettre le lait concentré & le chocolat en morceaux. Chauffer en remuant.

2. Quand le chocolat est fondu, ajouter hors du feu le sirop d’agave, la purée de noisettes & la vanille.

3. Mélanger & quand la préparation est bien lisse mettre dans le pot.

4. Laisser refroidir à température ambiante & conserver au frigo.

Verdict :  Un pur régal !

Zéro huile de palme & zéro sucre raffiné !

J’ai utilisé un chocolat noir avec une teneur en cacao à 65%.

Bien meilleure qu’une certaine marque bien connue…

Je vous laisse tester !

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Croquer dedans !

Trois ingrédients sont nécessaires pour faire une tablette de chocolat : de la matière sèche de cacao, du beurre de cacao (matière grasse) et du sucre.

Il regorge de bienfaits :

• Grâce à ses polyphénols, c’est une bombe d’anti-oxydants qui permettent de lutter contre les substances qui agressent et font vieillir nos cellules
• Il est bon pour le cœur avec sa teneur en flavanols
• Il booste notre cerveau car il permet une meilleure oxygénation de celui-ci
• Il nous réconforte grâce au magnésium et tryptophane (effets anti-stress et anti-déprime)
• Il est bon pour les sportifs grâce à son potassium (minéral anti-crampes)

Lequel choisir ?

Les chocolats très riches en cacao (chocolats noirs) sont moins sucrés mais généralement plus gras que les chocolats au lait.

Avant de l’acheter, pensez à vérifier sur l’étiquette :

• La teneur en cacao : plus elle est élevée mieux c’est !
• La teneur en sucre : si le sucre apparaît en première position, choisissez-en un autre !
• Le type de sucre : privilégiez le sucre de canne ou les sucres naturels, évitez le dextrose et le sirop de glucose.
• La présence de E322 : évitez aussi !
• Les arômes : préférez des arômes naturels aux arômes artificiels.

Je vous conseille le chocolat noir à minimum 60%. 70% c’est encore mieux!

Dégustez-le en fin de repas avec votre café si vous voulez terminer sur une note sucrée. En collation prenez-le avec quelques amandes ou noix de cajou. Et surtout, reliez-le à un moment de PLAISIR!

Et quid du chocolat blanc ou au lait ?

Le chocolat au lait est une pure gourmandise à ne pas interdire mais gardez à l’esprit qu’il est très sucré et que le sucre appelle le sucre! De plus il contient souvent des arômes artificiels qui sont très addictifs.

Quant au chocolat blanc, il ne contient pas du tout de pâte de cacao mais du beurre de cacao. Donc à consommer de façon très très occasionnelle, en petite touche dans un dessert par exemple.

Par contre laissez en rayon les chocolats dits « light  » et  » sans sucre » : la différence au niveau calories est très faible, et l’absence de sucre est compensée par du gras et/ou des édulcorants.

Je vous invite à consulter mon post sur Instagram à ce sujet.

Pour conclure :

Le chocolat noir a le mérite d’être un vrai chocolat, ses matières grasses sont de meilleures qualités et sa teneur en sucre est moins élevée. Et c’est celui qui concentre tous les bienfaits du chocolat.

Si vous avez dû mal avec l’amertume, il faut rééduquer doucement votre palais. C’est comme boire un café sans sucre, cela se fait progressivement.

Mais si le chocolat noir ne passe pas et que vous n’aimez pas du tout, ne vous forcez pas sous prétexte qu’il est plus sain.

Une fois de plus tout est une question de quantité, 1 carré de chocolat au lait de temps en temps ne vous fera pas prendre de poids. Alors prenez celui qui vous fait PLAISIR!

L’article Le chocolat : A choisir avec soin et à consommer avec modération est apparu en premier sur Angélique Magnier Nutrition.

Alors certes les régimes drastiques fonctionnent dans un premier temps, mais ils se soldent toujours par une reprise de poids. Vos habitudes d’avant revenues (parce que oui vous allez remanger comme avant) votre corps va se venger ! Vous allez reprendre les kilos perdus voire plus : l’effet yoyo ça vous dit quelque chose ? Et je ne vous parle pas du sentiment d’échec et de culpabilité…

Donc STOP aux régimes et pensez rééquilibrage alimentaire !

Régime VS rééquilibrage alimentaire : quelles sont les différences ?

1. Le rééquilibrage alimentaire n’est pas un régime drastique

Pas de comptage de calories, de points, de grammes…  on arrête de mentaliser la nourriture.

Les aliments ne sont pas uniquement des calories, ils sont bien plus que ça. Je vous invite à consulter mon post Instagram sur ce sujet.

Un rééquilibrage alimentaire va vous aider à avoir un rapport sain et instinctif avec l’alimentation.

2. Ne pas manger moins mais mieux

Avec les régimes vous devez manger moins de ci, vous ne devez pas manger de ça… Dans un rééquilibrage alimentaire, on ne mange pas moins, on mange mieux, on ajoute au lieu de supprimer. Vous découvrez de nouveaux aliments, de nouvelles saveurs : des produits simples et peu transformés. Vous mangez de tout et vous adaptez vos quantités en fonction de votre appétit et de comment vous vous sentez.

3. La perte de poids avec le rééquilibrage alimentaire

Avec un rééquilibrage alimentaire vous allez perdre du poids oui mais sur le long terme. Vous allez apprendre à prendre votre temps. Comme je le dis souvent aux personnes que j’accompagne, la règle d’or est la PATIENCE ! Au fur et à mesure, très doucement, vous perdez du poids et vous vous sentez de mieux en mieux.

4. Le rééquilibrage alimentaire un style de vie

Dans un rééquilibrage alimentaire, on repense ses habitudes mais pas pour 1, 2 ou 3 mois mais pour la vie ! Bien sûr il faut être prêt à changer quelques habitudes, à s’organiser différemment, à prendre de nouveaux réflexes. Mais c’est possible ! En adoptant des choix qui font du bien au corps et au mental, on n’a plus besoin de se forcer cela devient naturel.

5. La santé avec le rééquilibrage alimentaire

Comme je le disais au début de mon article, les aliments ne sont pas que des calories, ils sont indispensables à notre corps pour être en bonne santé. Les régimes n’impactent pas que les calories mais ils engendrent aussi des déficits en vitamines, minéraux, fibres avec à la clé fatigue, irritabilité, stress… Un rééquilibrage alimentaire va permettre de consommer des vitamines, des fibres, des minéraux essentiels, il va apporter à votre corps tous les éléments nécessaires à son bon fonctionnement. Au-delà de la perte de poids, il s’agit d’adopter une véritable alimentation santé.

6. Le plaisir dans le rééquilibrage alimentaire

Les régimes sont frustrants, sans saveur, sans plaisir et désociabilisent. Le plaisir a toute sa place dans le  rééquilibrage alimentaire : plaisir de manger à sa faim, plaisir gustatif, plaisir de cuisiner et plaisir de partager des moments en famille ou entre amis.

Quelques conseils pour débuter un rééquilibrage alimentaire :

• Manger vrai et varié
• Limiter les produits ultra-transformés
• Manger de saison
• Se faire plaisir
• Y aller pas à pas

Si cela vous semble trop compliqué, vous pouvez vous faire aider, je vous invite à lire mon article sur les 5 bonnes raisons de faire appel à un Coach en Nutrition. En vous lançant dans un rééquilibrage alimentaire sur le long terme, vous allez pouvoir enfin atteindre votre poids de forme et le stabiliser sans stress ni frustration ni culpabilité. Vous vous sentirez mieux dans votre corps mais aussi dans votre tête.

Si vous souhaitez davantage d’informations sur mes accompagnements ou tout simplement échanger avec moi, n’hésitez pas contactez moi par mail, téléphone, sms, Instagram, Facebook…

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Martine (Juin 2022)

Angélique tout d’abord je tiens à te remercier pour ces 6 mois où tu m’as accompagné dans ma démarche « manger équilibré ». C’est vrai au départ c’est une autre façon de gérer sa nourriture mais tu sais très nous conseiller par tes recettes très détaillées, ainsi que tes fiches conseils et toujours des petits plus. Tu es toujours à l’écoute lors de nos rendez-vous. Au final on perd du poids et l’on se sent mieux dans notre corps. Merci, merci pour tout.

Magali (Avril 2022)

Petit suivi de quelques mois, histoire d’affiner la taille et perdre ce bourrelet d’hiver. Le programme d’Angélique répond tout à fait à mes attentes. Il m’a permis de découvrir et redécouvrir certains légumes et épices oubliés ou peu utilisés. Les plats font l’unanimité de la famille. Je remercie Angélique toujours bienveillante, à l’écoute et professionnelle.

Alexandra (Mars 2022)

Cela faisait des années que je cherchais à maigrir et à reprendre une vie saine. J’ai vu plusieurs spécialistes qui m’ont tous dit de peser mes aliments, de faire ceci ou cela. Je ne m’étais jamais réellement sentie accompagnée. J’ai commencé le coaching il y a presque deux mois et j’en ressens déjà les effets bénéfiques : j’ai repris plaisir à manger, à manger plus sainement. Avant, je mangeais beaucoup de pâtes et de féculents par simplicité mais aussi par manque d’inspiration en cuisine mais aussi et surtout parce que j’étais devenue très difficile. Maintenant, je mange plus équilibré, avec des légumes à chaque repas, des fruits, des repas variés. Angélique propose coaching personnalisé et régulier : elle est à l’écoute, prend en compte les gouts et les envies. Elle encourage et soutient toutes les semaines. Elle répond aux sollicitations.

Martine (Janvier 2022)

Coucou Angélique, Simplement pour te dire que je viens d’ouvrir tous les fichiers et ils sont géniaux. Merci encore. Tu es formidable!

Marie-Claire (Décembre 2021)

Pour Noël, nous nous sommes offert un atelier d’Angélique Nutrition en duo et nous avons passé une très agréable matinée : des conseils et astuces adaptées à notre mode de vie pour manger sain au quotidien, sélectionner des produits bons pour la santé et marier gourmandise et équilibre. Puis nous sommes passés en cuisine pour découvrir 3 recettes mises au point pour nous par Angélique, autour de produits de saison; l’occasion de découvrir des mariages de saveurs que nous n’aurions pas osés et qui se sont révélés délicieux ! Tous cela dans une ambiance conviviale, simple et joyeuse. Le plaisir de se faire du bien… Merci Angélique, notre cadeau de Noël était tout simplement parfait !

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Il est formé à la nutrition et à l’accompagnement personnalisé, il transmet ses compétences en matière de nutrition.

Mais concrètement pourquoi faire appel à lui ?

1. Pour avoir un accompagnement personnalisé et individualisé

Avoir un coach en nutrition cela veut dire bénéficier d’un accompagnement 100% personnalisé et individualisé en fonction de vos objectifs, de vos habitudes alimentaires (vos goûts, vos repas, vos connaissances en nutrition…) mais aussi de vos problématiques (votre contexte professionnel, votre rythme de vie, votre activité physique…). Lors de cet accompagnement spécialement conçu pour vous, il établit des menus en fonction de vos besoins, il vous donne des recettes et des conseils personnalisés.

2. Pour avoir un suivi régulier

Pendant l’accompagnement, un coach en nutrition évalue votre progression. Avec vous, il fait le point sur vos succès et vos éventuelles difficultés. Il prend en compte votre ressenti afin de réadapter si besoin l’accompagnement et les objectifs fixés. L’accompagnement évolue selon vous.

3. Pour définir et atteindre des objectifs

Quelles que soient vos attentes : rééquilibrer votre alimentation, perdre du poids, affiner votre silhouette, adopter une alimentation santé, cesser de grignoter … un coach en nutrition vous aidera à définir et atteindre des objectifs réalisables et tenables sur le long terme.

4. Pour rester motivé(e)

Rester motivé(e) peut-être parfois compliqué, un coach en nutrition est spécialiste en matière de suivi motivationnel. Il est là pour vous aider à garder une motivation intacte. En cas de coup de mou ou de moments difficiles, il est là pour vous soutenir. Il vous accompagne au quotidien avec des conseils en temps réel.

5. Pour trouver de la bienveillance et du réconfort

Un coach en nutrition est là pour vous écouter, vous guider et vous assister, il répond à toutes vos questions.

Un coach en nutrition guide, motive et conseille les personnes qu’il accompagne tout au long de leur suivi. Au-delà de l’aspect nutritionnel, il est là pour vous et votre bien-être.

Si vous souhaitez davantage d’informations sur mes accompagnements ou tout simplement échanger avec moi, n’hésitez pas contactez moi par mail, téléphone, sms, Instagram, Facebook…

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